Tertulia virtual ‘Vamos al grano, hablemos de trigo’
-
El espacio cultural convoca al público a conectarse con las memorias territoriales y culinarias en torno al trigo en la Región del Biobío.
ONG CETSUR organiza esta tertulia como actividad de lanzamiento del libro ‘Vamos al grano, hablemos de trigo’, investigación que destaca la importancia del trigo como referente de diversidad de prácticas y preparaciones propias de la culinaria que alimenta la identidad regional del Biobío.
La iniciativa se plantea como un programa que busca destacar la riqueza del trigo desde el relato, el canto, las experiencias territoriales y las cocinas locales, contando con participantes desde el Archivo de Cultura Tradicional Patricia Chavarría, la Biblioteca Pública N.º 361 de Quilleco, Comunidad Miguel Yevilao de Ponotro, Tirúa, y CIDESAL UDEC.
Respecto a la gestación de la obra, Paula Fuentealba explica que «el libro surge por una investigación que comenzamos con Paula Mariángel el año 2018, donde estuvimos recorriendo algunas localidades de la región, tales como Quilleco, Yumbel, Tirúa, Tomé y Curanilahue, incorporando una revisión de antecedentes históricos y registros documentales del Archivo de Cultura Tradicional Patricia Chavarría, que permiten contextualizar el trigo como un elemento central en la identidad regional dado que existe una tradición triguera de larga data en la zona, que se ve reflejada en distintas actividades asociadas a su ciclo productivo y en un amplio repertorio culinario».
El público podrá participar por medio de una transmisión en vivo a través de las redes sociales de CETSUR, programada para el viernes 13 de noviembre a las 18.00 horas, en donde también se entregará la información para adquirir gratuitamente los ejemplares, cuya edición y pronta distribución será posible gracias al financiamiento del FNDR Impacto Regional Cultura del Gobierno Regional del Biobío.
Al finalizar la transmisión del programa, se abrirá espacio de reflexión y diálogo con los/as espectadores/as entre Paula Fuentealba y Paula Mariángel, antropólogas y autoras del libro, y la Maestra en Culinaria Tradicional Leslie Retamal.
Pulverizadores y Nebulizadores Agrícolas
Pulverizadores y Nebulizadores Agrícolas LERPAIN es la marca líder en fabricación de Pulverizadores y Nebulizadores agrícolas en Chile. Con más de 15 años en el mercado, la compañía ha logrado un…
Guantes para la agricultura y la agroindustria
Guantes para la agricultura y la agroindustria Guantes para actividades agrícolas y de la agroindustria. Elementos de protección personal de manos, guantes diseñados especialmente para el trabajo al aire libre,…
Dron Inteligente Fumigación y Siembra
Dron Inteligente para Fumigación y Siembra – – Funcionalidad de multiuso • Fumigación y siembra experta en Agricultura • Desinfección para coronavirus Navegación inteligente • Navegación automática • Señal RTK,…
Maquinaria y Equipos Agrícolas
Maquinaria y Equipos Agrícolas – SWISSMEX Somos una empresa mexicana, que exporta productos a toda América y en especial a Chile. Contamos con 60 años de trayectoria, nuestro fundador fue…
Guantes para agricultura
Guantes para agricultura Somos SHOWA SHOWA es sinónimo del más alto nivel de protección de manos e innovación. Somos líderes en calidad, desempeño y protección para dar a las manos…
Control de Heladas para el Agro
Control de Heladas para el Agro– Nueva Hélice para Control de Heladas, con mas potencia y mayor superficie de cobertura En tiempos de Pandemia por el Covid-19, el equilibrio entre…
Servicios Eléctricos y de Energía Solar para el Agro
Servicios Eléctricos y de Energía Solar para el Agro – Ahorros de energía y trabajos de acuerdo con normativa chilena Reducir consumos eléctricos con Energía Solar El consumo eléctrico en…
Cosechadora de Papas
Cosechadora de Papas. – Equipo diseñado para arrancas las papas de la tierra ya listas para la cosecha, luego de sacarlas las toma una cinta transportadora que las va depositando…
Productores de Aceitunas
Productores de Aceitunas y Aceite de Oliva Hacienda Toledo Tienda online – despacho a todo Chile – venta mayorista. Los orígenes de la hacienda Toledo datan de 1942, cuando Guillermo…
Mangueras Flexibles Layflat
Mangueras Flexibles Layflat Manguera flexible para riego – Layflat Sunnyhose – Sunnyhose es la empresa japonesa que inventó la manguera layflat de PVC en la decada de los 70. Su…
Trituradora y recogedora de podas
No contamines tu suelo, aprovecha de nutrirlo en cada época de poda. – Maci, con más de 30 años en el mercado de la fabricación de maquinaria agrícola, desarrollo una…
